Wanneer het gaat om het voeden van ons lichaam op een gezonde en voedzame manier, zijn de oplossingen soms te vinden op plaatsen waar we het minst verwachten. Dit geldt voor diepvrieserwten, die worden aanbevolen door een gastro-enteroloog vanwege hun vele voordelen. Laten we eens kijken naar de vier belangrijkste voordelen van deze groene groente die een plek verdient in onze vriezers en op onze tafels. Van de kracht van prebiotische vezels tot hun lage caloriegehalte, en van hun eiwit- en vitamine C-gehalte, diepvrieserwten zijn veel meer dan alleen een bijgerecht.
Inhoud
Een betere optie dan blikjes
Invriezen is een bewaartechniek waarmee de voedingswaarde van voedsel behouden blijft. Volgens deskundigen op het gebied van gastro-enterologie zijn de erwten hierop geen uitzondering. In vergelijking met ingeblikte erwten zijn diepvrieserwten op voedingsgebied beter, waarbij al hun voordelen behouden blijven zonder de gebruikelijke toevoegingen in blikvoedsel.
De kracht van prebiotische vezels
Dankzij hun prebiotische vezels zijn diepvrieserwten ware kampioenen voor onze darmmicrobiota. Deze vezels voeden selectief de goede bacteriën in onze spijsverteringsgtractus, wat kan leiden tot een betere darmgezondheid en een versterkt immuunsysteem. Dankzij deze vezelrijkdom zijn erwten een krachtige bondgenoot voor het onderhoud van onze darmgezondheid.
Weinig calorieën, veel verzadiging
Diepvrieserwten worden vooral gewaardeerd vanwege hun lage caloriegehalte. Dit maakt ze ideaal voor mensen die op hun gewicht letten of die streven naar een evenwichtige voeding. Bovendien zorgen ze, dankzij hun vezelgehalte, voor een verzadigd gevoel, waardoor de behoefte aan tussendoortjes tussen de maaltijden door wordt verminderd.
Plantaardige eiwitten voor iedereen
Naast het lage caloriegehalte zijn diepvrieserwten ook een uitstekende bron van plantaardige eiwitten. Hun eiwitinname is met name interessant voor mensen die een vegetarisch of veganistisch dieet volgen, evenals voor mensen die hun inname van dierlijke eiwitten willen verminderen zonder hun voedingsbehoeften te verwaarlozen.
Een bron van vitamine C
Tenslotte zijn diepvrieserwten ook rijk aan vitamine C, een krachtige antioxidant die bijdraagt aan de bescherming tegen infecties en het behoud van een gezonde huid. Vitamine C speelt een essentiële rol in de synthese van collageen en de opname van ijzer, wat van diepvrieserwten een goede keuze maakt om te voldoen aan de dagelijkse behoefte aan deze essentiële vitamine.
